世界首次！近畿大学成功实现高档鱼“喉黑鱼”完全养殖

（亚太快讯消息）日本近畿大学水产研究所日前宣布，已在全球范围内首次成功实现高档鱼类“喉黑鱼（正式名称：赤鯥）”的完全养殖，这一成果被认为对深海高价值鱼类的人工养殖具有重要意义。

喉黑鱼因肉质细腻、脂香浓郁，被誉为“白身鱼中的金枪鱼”，在日本属于知名高档鱼类。体型较大的个体，单条市场价格可超过1万日元（约合人民币480元左右）。

该鱼主要栖息于水深约200米的深海区域，对声音和光线极为敏感。由于其生存所需的水温、水压等环境条件难以在水槽或网箱中还原，喉黑鱼一直被认为是养殖难度极高的鱼种。

近畿大学水产研究所自2015年起，在富山县的实验设施中开展喉黑鱼完全养殖及规模化生产研究。研究所介绍，团队以2022年在新潟县上越近海采集的鱼卵为起点，成功人工孵化出3岁个体，并以其作为亲鱼，按照自然界的产卵周期进行采卵试验。

研究人员通过对雌鱼进行激素处理促使其成熟，并对获得的鱼卵进行人工授精，最终在4个案例中成功实现人工孵化。其中有2个案例，目前仍在持续饲养约7000尾幼鱼，并计划将其培育为下一代完全养殖的亲鱼。

日本朝日新闻报道称，研究同时还发现在自然条件下的产卵未能成功受精。此外，人工孵化的喉黑鱼中90%以上为雄性，且其生长速度明显慢于青花鱼、鰤鱼等常见养殖鱼类，仍面临多项技术课题。

近畿大学水产研究所所长家户敬太郎表示：“原本认为距离实现完全养殖还需要更长时间。今后将推进更适合养殖、成长更快的品种改良，并持续完善稳定生产和饲养的技术体系。”