超出预期的热烈——世界最大菌菇王国云南野生菌品鉴交流会在东京成功举办

云南因独特的立体气候和丰富生态环境，被誉为“世界野生菌王国”。全省已知野生菌约2,753种，其中可食用菌达882种，占全国食用菌物种的90%以上；约40%的全球食用菌物种在云南均有分布。基于这一独特资源优势，进一步深化云南与日本在食材与文化领域的交流，由云南省驻日本（东京）商务代表处与日本云南总商会联合云南过桥米线秋叶原店、日本云南联谊协会协力举办“云南食用野生菌品鉴交流会”，于2026年1月31日在东京千代田区神保町东京云品展示体验中心成功举办。

活动以“世界最大菌菇王国——云南野生菌”为主题，本次品鉴交流会将云南咖啡、普洱茶与非遗手工艺等“云品”元素一体呈现，首次以完整产品与品牌形态面向日本普通消费者集中亮相。信息发布后迅速走红，报名通道开放半天即100人爆满；活动当天人气高涨、宾客络绎不绝，实际到场约170人，更有嘉宾从京都乘新干线远道而来。现场汤香四溢、热气腾腾，许多来宾表示“第一次吃到云南野生菌料理”，体验新鲜、认可度高；来宾对云南民族文化、生活方式与高原物产整体形象表现出明显兴趣与好感，体现云南省通过多年持续打造“国际云南牌”形象、推进对外传播与市场培育已取得阶段性成效。

活动采用来自云南高原的十珍野生菌菌汤包（含松茸、羊肚菌、黑松露等十种珍稀食用菌），慢火熬煮出清澈鲜美的汤品。来宾们手捧热汤品尝，浓郁醇厚的菌菇清香令人赞不绝口。不少日本来宾表示这是首次品尝正宗云南野生菌汤，对其独特的清澈鲜美口感留下深刻印象，与日本当地消费者偏好的清爽健康型饮食结构高度契合。

活动结束后的问卷调研结果显示：68%嘉宾为首次到访；但对云南整体形象的认知度已高达 86%。在兴趣分布上，受众呈现出鲜明的“物产+文化”复合特征：其中对“云南料理”感兴趣的比例最高（96%），紧随其后的是“咖啡与普洱茶”（88%）、“少数民族文化”（64%）及“观光旅游”（56%）。在核心产品的评价维度，92%的受访者对菌菇汤给予了“非常好吃”或“好吃”的高度评价，仅 8%评价为“普通”，89%的来宾明确表达了希望产品商品化或直接购买的意愿；且选择高价值区间的比例占整体的72%，这精准锚定了云南野生菌作为稀缺高原食材在日本市场的高端定位与溢价空间。女性占比63%，30–60岁为主流人群，整体呈现文化兴趣高、消费意愿强、对云南好感度明显高于一般日本消费者的特征。数据真实从消费层面验证了云南野生菌作为稀缺、高附加值的高原食材，在日本等国际市场不仅具备高认知与高好感基础，更具备可量化的市场吸引力与商业转化潜力。

此外，活动现场云南高原特色饮品成为了另一亮点。由日本云南总商会打造云南精品咖啡品牌【COFFEE:PURE PEAKS】凭借其明亮的果香、丝滑的触感以及悠长的回甘，赢得了现场来宾的连连赞誉。云南普洱茶香氤氲，工作人员讲解了生茶的清冽与熟茶的醇厚之别。宾客们在举杯品茗间，沉浸式感受到了云南茶文化的厚重历史与独特魅力。

在会场的民间工艺展示专区。来自云南的少数民族刺绣制品在现场展出，精美的彝绣、白族扎染手工艺品吸引了众多来宾驻足欣赏。讲解员介绍了每件展品背后的文化寓意和传承故事，促进日本友人对云南民族艺术的了解。现场部分工作人员身着云南少数民族传统服饰，为活动增添浓郁的民族风情。来宾们饶有兴致地与身着少数民族服饰的工作人员合影，在欢声笑语中体验了一把“云南风情”。

野生菌作为云南的“山珍名片”，在日本拥有良好的认知基础，也充分展示了云南高原特色产品在日本市场的魅力和潜力。一碗浓香四溢的菌菇汤，架起了云南与日本民众味蕾沟通的桥梁；一场别开生面的品鉴交流，让云南的生态之美、文化之美在东京熠熠生辉。云南省驻日本（东京）商务代表处与一般社团法人日本云南总商会将一如既往发挥好桥梁作用，帮助云南特色产品开拓更广阔的国际市场。我们诚挚欢迎对云南高原食材和文化感兴趣的日本各界伙伴与我们联系，共同探讨合作机会。携手谱写“云品出滇、共享世界”的新篇章，让云南的声音在更广阔的舞台上持续绽放。本次“云南食用野生菌品鉴交流会”的圆满举办，得益于社会各界的关注与支持。在此，特别鸣谢【白松黑露生物科技（云南）有限公司】、【株式会社 Sweet 】的大力支持，共同助力云南野生菌飘香海外，谱写云品出海新篇章。