日本居酒屋倒闭数量创同期新高　物价上涨导致顾客减少

（亚太快讯消息）受食材、能源及人工成本持续上涨影响，日本居酒屋行业经营压力不断加大。数据显示，2026年1月至4月，日本居酒屋倒闭数量达到88家，较去年同期增长54.3%，创下1989年以来同期最高纪录。

日本调查机构东京商工Research以负债1000万日元以上企业为对象进行统计分析后指出，居酒屋行业正面临严重经营困境。过去，居酒屋凭借价格相对亲民、客群广泛等特点，长期吸引公司职员、学生及家庭消费者，也被视为反映社会消费景气的重要行业之一。

报道称，日本居酒屋行业过去也曾因经济低迷受到冲击。例如，2003年IT泡沫破裂后，居酒屋倒闭数量首次突破20家；2007年因《道路交通法》修订前后影响，倒闭数增至39家；2012年东日本大地震后，消费者减少聚餐，倒闭数进一步升至50家。

不过，在新冠疫情期间，由于日本政府提供停业补贴及融资支援，居酒屋倒闭情况一度受到抑制。随着疫情趋于平稳，原材料、燃气电费及人工费用上涨压力迅速显现，同时还面临烧肉店等专门餐饮店竞争，以及外卖服务普及带来的影响，行业经营状况明显恶化。

尤其是过去广受欢迎的“5000日元以内无限畅饮套餐”越来越少，消费者对价格上涨的敏感度明显提高。与此同时，疫情后日本企业聚餐、年会、欢迎会以及商务应酬减少，加上远程办公、加班减少等工作方式变化，也导致居酒屋客流下降。

此外，部分消费者开始减少饮酒，转而选择烧肉店或意大利餐厅等其他餐饮形式。面对持续上涨的生活成本，不少民众也更倾向于“宅饮”等节省开支的消费方式。

据东京商工Research分析，无法有效吸引外国游客消费的居酒屋，目前正陷入价格竞争与顾客流失的恶性循环，日本居酒屋行业的淘汰趋势短期内或仍将持续。