雀巢专业餐饮亮相 推出“餐+饮”一站式解决方案

3月28日，在第14届武汉·良之隆食材电商节上，雀巢专业餐饮首次以“餐+饮一站式解决方案”为主题亮相，集中呈现冷热饮品、美极调味料等核心产品矩阵。在展会现场，参观者可一站式体验从餐到饮的完整解决方案，覆盖咖啡、茶饮、果汁等多品类的冷热饮品方案，与美极鲜味汁、雀巢三花淡奶等经典调味品和奶品同台展示。

当前，中国餐饮行业正面临存量竞争加剧的挑战。数据显示，2024年中国餐饮连锁化率已从2021年的19%提升至23%。与此同时，原材料成本占餐饮企业营收40%以上，人力成本占比超过20%，如何降本增效成为行业核心课题。

针对上述痛点，雀巢推出了冷热一体饮料机解决方案。该设备可一键操作稳定输出标准化饮品，有效缓解餐饮门店依赖人工、出品不稳定及人力成本偏高的难题。

雀巢大中华区副总裁、雀巢专业餐饮负责人吕航表示：“餐厅连锁化、快餐化意味着对上游供应链的更高要求——更严格的标准、更规模化的生产、更强的反应速度，以及更高的效率。如何帮助餐饮行业更高效地服务食客，提供更好吃的菜品、饮品与用餐体验，是雀巢持续关注的课题。”

吕航强调：“食品安全是底线。2025年餐饮食品安全新规对原料溯源、供应商管理提出更严格的要求，这与雀巢一贯的质量管理体系高度一致。”