日本汉堡店市场规模连续两年突破1万亿日元

（亚太快讯消息）日本帝国数据银行8日发表预测，称2025财年（2025年4月至2026年3月）日本汉堡店市场规模将达约1.03万亿日元，同比增长约2%，继2024财年首次突破1万亿日元后，连续第二年创历史新高。

尽管增速较上一财年的7%有所放缓，但在成本上升压力下，市场整体仍保持扩张。数据显示，主要10家连锁品牌门店总数约5300家，同比增加1.6%，麦当劳、摩斯汉堡稳居主导地位，门店快速扩张的汉堡王也成为增长动因之一。

近年来，原材料、物流和人工费用上升，迫使企业上调价格，行业逐步呈现“便利取向”与“品质体验取向”两极分化。各大品牌加快推进手机点单和应用促销，减少高峰期损失、增强客户黏性；同时，高端汉堡、和牛汉堡、素食与替代肉产品不断涌现，使汉堡从低价快餐转向高附加值餐饮。

在旅游地区，中小品牌借助本土特色菜单吸引访日游客，业绩增长明显。业内认为，成本压力依然存在，但多样化竞争与消费升级有望推动汉堡业持续发展。