中国留学生涌入京都 带动新“中华街”崛起

2018年开业的“京都中华物产高野店”。图源：MaidonaNews

（亚太快讯消息）《京都新闻》和日本当地财经媒体报道称，京都市左京区叡山电铁元田中站前一带，近年来迅速变身为“正宗中餐”的新聚集地。火锅、刀削面、东北菜等各类中国地方风味餐馆相继开业，街上还出现了中国食材超市与不动产公司，呈现出小型“中华街”的景象。

这一变化背后，是左京区“大学城”的独特环境。京都大学、京都艺术大学等高校云集，吸引了大量中国留学生，也带动了对家乡味的需求。根据京都市数据，截至2024年12月，持留学签证的外国居民达1.911万人，比2019年增长约44%，其中近半为中国籍。

在东大路通上，“宽铺重庆火锅”“五十碗四川刀削面”等十余家店铺提供原汁原味的中国菜，从牛肚、鸭肠到牛蛙食材一应俱全。许多留学生表示，这里让他们在异国他乡感受到熟悉的味道。经营火锅店的肖珩、姜珊夫妇均来自中国，笑称“没有鸭肠和毛肚，就不是重庆火锅”。

与此同时，中国食品店也在扩张。2018年开业的“京都中华物产高野店”陈列了1200多种商品，从各地调味料到绍兴酒、辣椒油一应俱全，不仅吸引中国顾客，也受到日本学生欢迎。

负责为店铺牵线的房地产公司“仁通”表示，约五年前起“正宗中餐”店开始集中进驻。公司社长刘丞分析称，中国国内竞争激烈，越来越多年轻人选择赴日留学，而日本文化相近、治安良好、留学成本较低，是理想去处。

如今，从元田中到修学院一带的留学生公寓密集，成为京都新兴的华人生活圈。与此同时，老字号中餐馆如创立近60年的“友乐菜馆”仍坚守在地，为学生提供平价、味淡的传统日式中华料理。

新旧并存的街景，映照出京都学生街在全球化浪潮中的新面貌——昔日的静谧住宅区，正悄然演变为一处融合多元文化的“迷你中华城”。