参观古迹，品尝美食 海艺节日本代表团走进泉州

由中国文化和旅游部、福建省政府主办的第五届海上丝绸之路国际艺术节（下称：“海艺节”）于12月8日至13日在福建泉州举办。连日来，参加海艺节的外国驻华使领馆官员代表团走进泉州各地参访，感受“海丝”魅力。

崇武古城、开元寺、洛阳桥……海艺节外国代表团走进泉州

综合《泉州晚报》、泉州网、泉州《东南早报》等报道，近日，日韩代表团赴晋江、惠安，参观晋江安平桥、梧林传统村落、五店市传统街区，惠安崇武古城、惠女风情园等，赏美景、品古韵，感受浓浓“闽南风情”。

日韩代表团参访晋江、惠安。（图/泉州网）

在晋江五店市传统街区，日韩代表团嘉宾行走在古香古色的街巷中，领略风姿绰约的闽南特色建筑。在讲解员的引导下，嘉宾们一同参观了天官第、朝北大厝、庄氏家庙、蔡氏家庙、涴然别墅、布政衙等。“这里不仅有传统红砖古厝，还有带着西洋风格的楼房，有一种独特的美感。”韩国代表团成员、韩国光州市工作人员裴炳焕说。

秘鲁、法国、莫桑比克驻华使领馆官员在泉州开元寺参观。（图/《泉州晚报》）

秘鲁、法国、莫桑比克代表团则先后前往泉州开元寺、洛阳桥、崇武古城、非物质文化遗产馆、海交馆、清净寺、天后宫、德济门遗址、九日山、草庵摩尼教遗址和梧林传统村落，泉州多元厚重的历史文化深深打动了外国驻华使领馆官员的心。

“泉州是座美丽而古老的城市。”大家纷纷点赞。

在泉州非物质文化遗产馆，泉州漆线雕、永春纸织画、泉州花灯等一件件展品，展示着泉州非遗的魅力。代表团成员流连在精美的展品之间，近距离感受泉州的非遗之美。

随后，代表团来到世界文化遗产点洛阳桥，讲解员为大家介绍了“筏形基础”“种蛎固基”和“浮运架桥”三大造桥工艺。参观结束后，法国驻广州总领事福希玮在一旁品尝起了泉州美食“浮粿”。“里面有海蛎，还有很多不同的料，很美味！”他笑着说，这是游客分享给他吃的，可见这里的人非常热情好客。

被泉州美食吸引的不只福希玮一人。

在品尝崇武鱼卷、海蛎煎等当地特色美食后，日本代表团成员宫本裕子说：“这里的美食真的太多太好吃了，很有当地特色。”

吃过美食之后，秘鲁、法国、莫桑比克的海艺节外国驻华使领馆官员代表团走进崇武古城，踏上古城灯塔，瞭望整片古城风貌和海湾美景。在工作人员的讲解中，代表团成员对惠女文化产生了浓厚兴趣，大家争相拿起手机与身着惠女服饰的当地人合影留念。“这是我第一次来泉州，这里的文化风情让我印象特别深刻，真诚希望今后通过大使馆加强莫桑比克和中国之间的文化交流与合作。”莫桑比克驻华大使馆参赞诺金•尼度说。

据悉，日本代表团成员还亲身体验惠安女服饰，深入了解“惠女精神”，为惠女的英姿和魅力所折服。

同样参观了崇武古城的韩国代表团成员、韩国亚洲文化中心城市建设支援论坛会长池炯源说：“原来崇武古城历史这么悠久。我对中华文化很感兴趣，这些历史故事值得更好地传诵下去。”

吸引多国代表的海蛎煎、惠安女服饰有何魅力？

从各国代表团的话中可以发现，在“泉州之旅”中，海蛎煎和惠安女服饰给他们留下了很深的印象。海蛎煎和惠安女服饰是啥？到底有什么魅力？

泉州地处东南沿海，海岸线漫长。靠海吃海，丰富的海产既能以硬菜的面目独当一面，也能消融在众多小吃和主食中。海蛎煎口感香脆，内馅香滑，可以称得上是一味家常小吃。据说在泉州，家家户户都有做海蛎煎的习惯。

泉州海味美食海蛎煎。（图/泉州网）

在泉州吃海蛎煎最大的一个好处就是“够鲜”，刚从海里捞到的海蛎清理干净后，便直接混着葱段和蛋液倒进锅里，肥嘟嘟的海蛎肉裹着鲜嫩的汁水，浓烈的香气四处弥漫，这是泉州祖祖辈辈依海而存的味道。

而惠安女是指生活在泉州忘安县点东半岛海边的一群特殊的女性，她们以奇特的服饰、勤劳的精神闻名海内外。

小岞地区老中青少惠安女。（图/福州东南网）

惠安女服饰从整体风格上可以大致分为两类，崇武、山霞流派，小岞、净峰流派。黄斗笠、花头巾、短上衣、宽筒裤，就是惠安女服饰的典型搭配，它是汉民族服饰中最具视觉冲击力的个性服饰，被誉为“巾帼服饰中的一朵奇葩”。要说“奇”，还得提一提当地流传的一句民谣：“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤。”“封建头”是指惠安女总是用花头巾和黄斗笠严严实实地包裹面部，仅露出五官；“民主肚”是指惠安女在劳作中露出肚脐却不遮挡；“节约衣”是指惠安女上衣短小至腰部，袖口收紧到小臂的中部，用布节约；“浪费裤”是指下装裤管特别宽松肥大，与上装形成鲜明对比。

崇武、山霞的惠安女服饰。（图/福州东南网）

如此设计，是出于生产和生活的需要。过去，惠安女的主要劳动是帮助出海归来的丈夫搬运海鲜。海上日头毒辣，斗笠可以遮阳防晒，雨天也可避雨；海边风沙肆虐，头巾可以挡风防沙、御寒保暖；短上衣和短袖口不易被海水打湿，有利于干活利索；宽裤脚方便在海滩上挑担快步行走，被海浪打湿了也容易风干。

惠安女服饰不仅承载了“惠女精神”，诠释了劳动产生美、劳动创造美的深刻内涵，也表露了人与自然和谐共生的审美意蕴。2006年5月，惠安女服饰入选第一批中国国家级非物质文化遗产名录。

编辑：山佳