北京老字号稻香村又创新！用美食演绎二十四节气

【日本头条林艺报道】中国老字号品牌“稻香村”与世界非物质文化遗产“二十四节气”会碰撞出怎样的火花？刚进入春分时节，以二十四节气为主题的北京稻香村“零号店·廿四节气馆”正式迎来顾客。人们排队购买时令特色糕点。

2023年3月24日，北京稻香村二十四节气主题店的工作人员展示创意糕点。

2023年3月24日，一名消费者为自己选购的各类文创糕点拍照。

2023年3月24日，稻香村文创糕点吸引消费者。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”无论是作为北京冬奥会的开场元素还是成功入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录，“二十四节气”一次次站上世界舞台。传统文化并没有随着时光的流逝而变得暗淡，相反它有了不同的表现形式，更在中国传统糕点的传承与创新中焕发出新活力。

走进这家位于北京朝外市场街的稻香村门店，星空屋顶让城市的人们感受到四季星宿变化。红墙金瓦下几枝“玉兰花”开得正艳，蕴含了北京这个季节里最迷人的风光。展示橱窗里，陈列着精美的糕点模具。比如，立春是负冰而上的小鱼，惊蛰是桃花簇拥着的黄鹂……每一个节气模具中都能看到相应的物候特点。

北京稻香村相关负责人介绍，刚刚进入春分时节店内正在售卖春分茉莉饼，接下来是清明时节的青团产品，谷雨时节香椿入馅的春芽酥等也将一一与公众见面。

此外，“品味宫廷”系列的点心更是让现场顾客忍不住拍照分享，比如“点心殿”“玉玺糕”和“令牌酥”，芝士玫瑰味的“胭脂盒”做工精巧。“锦绣画卷”是在蛋糕卷上呈现出古画图案，笔墨浓淡间勾勒出山河美景。

顾客李女士一下子购买了超过500元人民币的糕点。她表示，自己就在附近上班，看到新店开业特意前来。“购买这些糕点主要是因为其设计有北京特色且兼具时尚感，希望用来当礼物送给亲朋好友品尝。相信小朋友们会喜欢店内西瓜、山竹等水果造型的点心。”

在店内，记者还注意到传统中式点心之外，枣花酥和牛舌饼造型的抱枕、糕点造型的“盲盒”，以及枣花耳坠、枣花项链等文创产品也受到消费者的青睐。

打包春夏季的“玉兰酥”与“荷花酥”，或者品尝一下“二八酱冰淇淋”“酒酿桂花淇淋挞”……传统糕点与现代时尚文化相结合，把节气中的美味传递给顾客，正是老字号北京稻香村想做的事。

编辑：赵柄楠