日本水果、西班牙火腿……香港美食博览“真香”袭人

由香港贸易发展局主办的第35届美食博览14日起一连5天在香港会议展览中心举行，展示来自世界各地的美酒佳肴。

8月14日，第35届美食博览在香港会议展览中心开幕。图为大批民众入场品尝美食。（图/中新社）

环球美食琳琅满目

综合新华社、中新网、香港文汇网报道，日本水果、西班牙火腿、泰国肉串、南非咖啡……走进本届美食博览现场，环球美食琳琅满目。尽管香港天文台当地时间14日上午发出黑色暴雨警告信号，美食博览延迟至下午1时许才开放公众入场，但参观者热情不减。不少人更是有备而来，带上手推车、拉杆箱装载“战利品”。

本届美食博览继续设立5个跨展主题日，包括“得闲品茶”“非遗滋味”“亚洲食力”“身心灵健康”及“港识港食”。

16日的“亚洲食力”聚焦亚洲美食精华，从泰式烹饪示范到日本三味线乐器表演，展现浓厚亚洲风情；17日“身心灵健康”主题日回应银发经济需求，推出多款适合长者的产品与服务，新增的“闻香知趣”展区以芳香产品助公众纾缓身心压力。18日的“港识港食”，则以本地渔农产品为主角，烹制新鲜港式家常菜，让入场人士大饱口福。

家住新界沙田的香港市民黄女士是美食博览的忠实“粉丝”，每年都会到湾仔会展中心捧场。“我没有特意预算花多少钱，看到喜欢的就买。”她兴奋地说。

来自上海的李女士第一次到香港旅游，恰逢美食博览举行，便入场感受热闹氛围。她说，现场气氛非常好，也增进了她对各地美食的了解。

8月14日，不少参展商推出优惠，吸引大批市民抢购。（图/香港中通社）

多个摊位提供试吃

美食博览现场香气扑鼻，多个摊位出售熟食或提供试吃，令参观者大快朵颐。香甜的冰淇淋、清爽解渴的饮料，酥脆可口的小吃，无不让人食指大动。

不少商家推出新产品，连续多年参展的香港本地知名品牌“超力”便是其中之一。超力国际食品有限公司主管车先生表示，公司根据市场需求，今年引入了多款健康食品，为市民提供更多选择。

香港食品经销商五丰行年年参展，今年特地增加了展位面积和场地布置，推出一港元蚝油优惠吸引人流。该品牌市场营销高级经理潘嘉莹说，开展前场外已有一些公公婆婆提前排队，认为香港的消费力仍然很强，即便是下雨，大家还是想来凑凑热闹，对首日人流很满意，接下来几天希望尽可能将所有产品介绍给消费者。

参与活动的日本策展公司Drip Square执行长横田英里表示，此次公司首度与7家品牌联合参展美食商贸博览，展品聚焦亚洲市场需求殷切的类别，如日本食品及保健产品。香港拥有成熟的商贸网络，不少日本企业计划以此为跳板，拓展至粤港澳大湾区市场。另一方面，全球人口老龄化加剧，对银发健康食品的需求急速上升，正好契合日本在抗衰老科研方面的领先优势。期望借此契机，协助更多日本品牌拓展国际市场。

14日，香港国际茶展首次全程开放予业界及公众入场。图为福建福鼎白茶受业内人士青睐。（图/香港中通社）

多个展览同期举行

今年的美食博览、美食商贸博览、香港国际茶展、美与健生活博览、家电·家居·博览同期举行，共汇聚来自35个国家及地区约1890家展商。

其中，咖啡专区为今年新设，云集多个出产地的咖啡产品、配件、咖啡机等。有首次参展的香港商家兴奋表示，人流超乎预期，开售一小时已卖出不少咖啡豆套装，希望明年再参展。内地咖啡豆产量第一的云南省，亦有多家企业赴港参展，希望开拓海外市场。

港式奶茶以独门“撞茶”技法，将浓郁茶香与丝滑奶味完美融合，呈现经典港式风味。参展商金百加此次推出100%锡兰红茶制成的红茶茶胆及便携茶叶胶囊，方便餐厅及顾客制作高品质奶茶。公司总经理黄浩钧向香港文汇报表示：“红茶茶胆能让餐厅轻松冲泡出口感稳定、香气媲美专业师傅的奶茶。”

他说，公司积极与连锁餐厅及酒店合作推出红茶茶胆，“港式奶茶是香港文化的标志性符号，旅客来港必尝其独特滋味。”

为推广这项非遗技艺，金百加举办多场奶茶冲泡课程，并携手贸发局及机管局，远赴泰国、马来西亚、印尼等“一带一路”国家，将港式奶茶文化传播至全球。

编辑：萧音