日本研究团队推进乙醇助蔬菜耐高温生长研究

（亚太快讯消息）据NHK报道，在创纪录的高温导致蔬菜歉收和品质下降成为问题的背景下，日本理化学研究所的一个研究小组正在推进一项研究：通过给予蔬菜一种酒精——乙醇，使其在高温环境下也能稳定生长。

图片来源：NHK

据日本农林水产省介绍，持续的高温天气会导致卷心菜等叶类蔬菜停止生长，或使番茄不能结果，对多种农作物造成影响，因此人们担心产量减少和品质下降。正在研究耐高温蔬菜种植方法的理化学研究所环境资源科学研究中心的关原明团队主任领导的研究团队发现，通过让植物从根部吸收或在叶面喷洒乙醇，可以使植物即使处于高温环境中也能稳定生长。在研究团队的实验中，将稀释到约0.1%的乙醇溶液让小番茄吸收后，再将其暴露在50摄氏度的高温数小时，结果显示，与仅给予清水的植物相比，小番茄的叶子长得更大，结出的果实数量也增加了三倍以上。此外，对施用了乙醇的各种植物进行分析发现，其细胞中能保护植物免受高温损伤的蛋白质有所增加，叶子和果实中的糖分含量也有所提升。研究小组认为，乙醇具有激发植物在严酷高温下生长能力的作用。

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关原主任表示：“乙醇是一种容易获取的物质，只需要稀释后给予植物，是一种非常简单的方法。希望通过进一步研究并在全球推广这一手段，能够缓解因异常高温带来的农业问题。”