被誉为“海中奶酪”的岩牡蛎在日本熊本进入全面出货季节

（亚太快讯消息）据NHK报道，在日本熊本县天草地区的苓北町，以肉质饱满、味道浓郁著称的岩牡蛎现正进入全面出货季节。

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这种岩牡蛎又被称为“夏牡蛎”，其旺季从春季持续到夏季，在苓北町以品牌名“天草天领岩牡蛎”进行出货。在町内一家水产公司的作业场，工作人员将岩牡蛎浸泡在经过紫外线消毒的海水中16小时以上，使其达到可生食的状态，并熟练地进行装箱作业。这些岩牡蛎在苓北町近海养殖长达4年，平均每颗重达300至400克左右。它们的特点是体积大到一口吃不下，味道则如海中奶酪一般，极为浓厚、滑顺。水产公司的董事福岛刚士表示：“这次的牡蛎肉质非常饱满，希望大家能够生吃，充分品味其浓郁的风味。”

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苓北町的岩牡蛎预计将出货至8月上旬，预计出货量约为往年水平的50吨，主要销往关西和九州地区。