台湾食安新规 禁止业者收钱后碰食物

台湾“食品良好卫生规范准则”新规近日明定，食品从业人员制作食品时不能同时或接续接触金钱，舆论认为此举恐扰民。台当局“卫福部”6月5日表示，一定以辅导先行，只要摊商期限内改正就不会受罚。

台湾食安新规要求从业人员制作食品时不能同时或接续接触金钱，被质疑此举恐扰民。（图/台北中时新闻网）

台“食药署”4日发布修正“食品良好卫生规范准则”，新增食品从业人员制作即食食品时，禁止手部同时或接续接触金钱或其他有污染风险的物品。如有违规经限期改正，届期不改正，处6万元（新台币，下同）以上2亿元以下罚锾。

根据台当局“主计总处”统计，全台摊贩过半都是小吃、食品及饮料业者，数量达12.5万摊。有业者质疑，很多摊贩是一人作业，很难抽身或再找人专门收钱，尤其罚款最低从6万元至2亿元相当惊人，但是现在细节、配套等都没有出炉，根本也无从告知店家。

中国国民党立委赖士葆则表示，钱是病毒传递的媒介，但需要再宣导，已经有人在抱怨了，罚则6万元起跳很高。

台“卫福部长”邱泰源表示，食品安全需一步步走，完全了解小吃店的辛苦，一定是辅导先行。

针对业者担心白纸黑字写明规范后，可能遭到裁罚，“食药署署长”姜至刚表示，将秉持辅导先行，强调“不会找大家麻烦”。他表示，改善方案部分，可考虑以夹具处理食品、戴手套、顾客自行找零，以及推广电子支付等方式解决。

编辑：萧音