日本咖喱饭价格飙升至377日元——连续8个月创历史新高，大米涨价引发“国民美食”危机

（亚太快讯消息）据Teikoku Databank报道，

2024年11月“咖喱饭物价指数”调查

家庭餐桌上的人气菜品“咖喱饭”的制作成本持续刷新历史最高纪录。根据制作咖喱饭所需的原材料和水电燃气费用（全国平均）计算得出的“咖喱饭物价”，截至2024年11月，每份成本达到377日元。与上月（371日元）相比增加了6日元，与去年同期（2023年11月）的316日元相比，大幅上涨了61日元，连续8个月创下新高。

尽管以蔬菜为主的“咖喱食材”价格有所平稳，但受大米价格大幅上涨的影响，“米饭”部分的成本显著增加，推动“咖喱饭物价”持续上涨。

2024年11月咖喱饭物价构成费用明细

从咖喱饭物价的费用构成来看，成本最高的是占总费用约一半的“咖喱食材（肉类和蔬菜）”，为200日元，比去年同期增加了5日元。尽管受日元贬值影响，进口牛肉价格持续上涨，但土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜价格大幅下降，连续4个月低于上月水平，与去年同期相比的涨幅也15个月来首次低于10日元。

另一方面，“米饭”部分的价格达到149日元，与去年同期（92日元）相比大幅增加了57日元。这主要是由于近期大米价格的高涨，其同比涨幅创下过去10年的最高纪录，成为11月咖喱饭物价大幅上涨的主要原因。此外，用电饭煲煮饭或用燃气烹饪所需的“水电燃气费”（4日元）以及“咖喱块”（25日元）的价格没有变化，但水电燃气费用已呈现隐性上涨趋势。

根据“咖喱饭物价”计算得出的以2020年平均值为100的“咖喱饭物价指数”显示，2024年11月的指数达到137.8，5年间上涨近四成。与去年同期相比，指数上涨了19.6%，连续18个月呈现正增长。

12月或将达到每份380日元——前所未有的价格上涨压力持续

基于东京都区部的物价趋势预测，2024年12月的咖喱饭物价可能达到每份380日元。虽然蔬菜价格整体趋于平稳，但“咖喱食材”价格可能时隔5个月再度高于上月。此外，大米价格以2024年产新米为主，零售价格的上涨势头未见缓解，预计将首次突破每份150日元，推动咖喱饭物价持续面临近年罕见的上涨压力。同时，今冬电费和燃气费也呈上涨趋势，水电燃气费用可能首次达到每份5日元。

短期内，咖喱饭物价预计将继续维持在高位区间。