内地奶茶风吹到香港

内地的奶茶店，又陆续在香港新开门店了。

近日，内地连锁茶饮品牌“喜茶”在港再开新分店，内地近年已经刻在年轻人生活中的茶饮风潮，终于吹到了香港。旺角街头，走五分钟就能看到不少熟悉的内地茶饮品牌：喜茶、蜜雪冰城、茉酸奶、茶救星球、书亦烧仙草……不止一家分店。

铜锣湾、尖沙咀等商区也是茶饮热门地带。铜锣湾附近同时开了两家喜茶，其中一家更在8月新开业。时值工作日，新店不似开业时排队数小时那般火爆，但7、8分钟间，便有约10人陆续点单。

消费者在香港铜锣湾时代广场一家奶茶店前等待取单。（图/新华社资料图）

这或许还是绕不开“港人北上”衍生出的系列消费习惯变化。香港餐饮联业协会主席杨振年分析，其实，不止是内地市场将香港市民“吸”了过去，北上的港人同时也将内地品牌“吸”了过来。

对内地一些公司而言，港人北上去消费，正是在逐渐了解内地品牌的一个过程。在杨振年看来，有些内地公司发现了香港人对品牌的渐渐熟悉，亦会考虑是否有机会来港发展，作出改变。

香港过往并未有太多内地茶饮店，它们的到来打开了新市场。此外，伴随“高才通”等政策促使大量内地人来港，以及内地学生、游客占比居高不下等，在香港看到内地品牌，也让不少内地人倍感亲切。

对此，杨振年还点出了不同的角度：这些来港开店的品牌，不止是受“内地旅客多来港”的影响才开店，其主要目标就是香港顾客。“有些店铺想在海外开店，那么第一个要来的就是香港，因为香港比较接近海外市场。”

茶饮店平均占地面积较小，不同于一些本地大型商业店铺，租金相对便宜。据报道，喜茶进军中环租下的一家店铺，月租约在9万港元。该店铺此前近3年都未曾以长租形式租出，月租一度高达33万港元，最新租金反倒较高峰期回落近七成。

有说法形容，现在经济大环境略显低迷，来港开店属于“逆势”发展。杨振年直言：“其实对香港有信心的话，现在反而是一个开店的好时机。”他表示，香港租金现在较低，有些店铺亦是空置的，更容易谈出好价格。

内地茶饮店攻港，还采取了什么措施打开市场？

除了在各社交媒体上宣传外，自然是各类特别优惠。例如，喜茶在港新开业阶段除买一送一外，还推出了城市限定的冰箱贴，因而还催生了买家间的“代喝”：部分不在香港或因时间关系而无法抵港获赠冰箱贴的顾客，会在网上请人喝奶茶，只需将冰箱贴邮寄过去即可。

现如今，喜茶在港的分店足有9间，直逼过往分店数目高峰期。杨振年形容，香港地方很小，但或正因为这里地方小、消费高，才“比较容易赚钱”。

编辑：朱瑄