美食飘香弥漫香港家乡市集嘉年华

第二届香港同乡社团家乡市集嘉年华6月1日至5日在香港维多利亚公园举行。在来自中国内地不同省市的特色美食摊位中，广西摊位的人气颇高。

家乡市集广西摊位现场制作恭城油茶。（图/中新社）

走进广西展台，浓郁的油茶香气扑鼻而来。看到有市民上前，国家级非物质文化遗产代表性项目瑶族油茶习俗自治区级代表性传承人周黎维、恭城油茶师傅杨思靖热情招呼大家试饮。“恭城油茶是将茶叶、生姜、花生、蒜米等进行捶打，以沸水熬煮制成茶饮，具有提神醒脑、消食健胃、祛湿避瘴的功效。”

周黎维自幼生活在瑶乡，多年来，练就了一手打油茶绝技。据其介绍，恭城油茶是广西极具特色的地标小吃和民族饮食文化符号。

“第一次到香港，在市集看到家乡特产，吃到家乡食品，看到了家乡人，说起了家乡话，感觉很激动。我今天购买了很多特色产品，这几天在香港旅游也不会亏待肚子了。”来自广西南宁的李林说，他和朋友两日前刚从陕西西安搭乘飞机抵港，“现在自由行去香港特别方便，我们在西安玩了3天，准备在香港待4天再回南宁。”李林在市集购买了超过600港元的广西特产，他对现场制作的油茶赞不绝口，“这不愧被誉为‘中国咖啡’，我为家乡‘非遗’特色点赞。”

像恭城油茶这样的特色食品在这次的家乡市集中颇受追捧。舀面、摊开、刮匀、起锅……在山东日照岚山煎饼摊位，从青岛到香港游玩的张莉莉不仅在现场吃到了刚出锅的煎饼，还亲自体验了一把卷饼。“体验感很强。”张莉莉在香港日照同乡联谊会会长杨洪文的指导下，熟练地将切好的黄瓜丝和小葱裹上甜面酱，然后卷到一起，塞入嘴中。“我刚在前面的摊位喝到了家乡的青岛啤酒，现在来尝尝山东特色煎饼。”张莉莉说，她是第一次通过办理“个人游”签注到访香港，“办理证件的时间比以前快很多，来往香港非常方便。”

日照岚山煎饼受到香港市民追捧。（图/中新社）

来自山西太原的游客秦小姐认为，“个人游”计划扩大至涵盖太原后，当地旅客充满期待。她相信，到旅游旺季会有大批旅客访港，体会“东方之珠”的魅力，“家乡市集的东西一应俱全，几乎把山西最具特色的产品都带过来了”。

香港山西总会会长吴腾表示，这次带来了最具山西特色的特产供大家挑选购买，除了有传统的特产以外，还特别推出了一些创新的特产美食，例如“汾酒冰淇淋”以及陈醋酿造制作的水果味饮品等，希望吸引更多年轻人关注、了解山西特色文化，让大家感受到浓浓的家乡情怀，同时体验到在传统基础上有创新的新特产。

来自宁夏银川的游客郭小姐在宁夏摊位前买了枸杞和鲜脆枣。她表示，几年前经常到香港旅游，这次除了到朋友介绍的家乡市集选购特产之外，还会去其他特色景点游玩，包括香港故宫文化博物馆和M+博物馆等，希望感受香港的文化气息。

本次嘉年华活动由香港28家省级同乡社团联合举办，活动现场设有特产展销、文艺表演、非遗展示、美食休闲四大板块。现场设超过220个摊位，特别增设中华美食一条街，有超过20个熟食摊位。主办单位预计，今年活动吸引超过20万人次入场。

编辑：萧音