新疆阿克苏迎苹果采摘季 沁人心脾的“冰糖心”如何破圈？

“新鲜的阿克苏冰糖心苹果，120元（人民币，下同）一箱。”

果园里，前来参加采摘活动的顾客络绎不绝。（图/武汉极目新闻）

北京时间10月23日上午，新疆阿克苏红旗坡的一片果林旁，主播“王三妹”正在直播间吆喝，给网民推荐阿克苏苹果。在她面前的桌子上，摆着“土岐”“瑞雪”等多个品种的果子，供网民挑选。一旁的果园里，前来参加采摘活动的顾客络绎不绝。吃高品质的苹果，绕不过阿克苏的“冰糖心”。二十世纪九十年代，阿克苏的苹果就有“冰糖心”的说法。近几年，阿克苏“冰糖心”已经在中国家喻户晓。

从苹果交易会到苹果节

10月23日，在阿克苏柯柯牙纪念馆，苹果文化旅游节正式开幕。

据了解，这是阿克苏首届苹果文化旅游节，此前，当地曾举办过多届苹果交易会。

“名称的改变，感觉更接地气，更有文化氛围了。”看到节会名称的改变，有当地市民认为，相较于往年，今年的活动变得“有范了”。

开幕式活动现场，发布展示了阿克苏苹果的IP形象：他们一个女孩，一个男孩，都以苹果为原型，取名为平平和安安，寓意平安顺遂。当两个清新可人的玩偶走上台，台下的媒体朋友迅速地摁下了快门，谁都不愿意拒绝这份可爱。在台下，该IP的相关公仔也早已经制作完成，并进行展示和售卖。

为了进一步推广阿克苏的苹果，数月前，阿克苏邀请著名歌手乌兰图雅制作了歌曲《阿克苏的红苹果》，这首歌曲当天成功在开幕式上唱响。

当天上午，30家参展企业、合作社，以及苹果经销商来到开幕式现场，摆上自家的招牌苹果，提供试吃、品鉴。

在他人的展位前，阿克苏市果农李继军在挨个品尝不同品种的苹果。同样作为苹果种植户，他来到展会现场看他人的果子，是来找差距的，有榜样了，回去再改良种植和管理技术，争取种出更好的苹果。

“红肉苹果富含花青素，抗氧化能力高。”新疆阿克苏曾曾果业有限责任公司负责人李健生当天带来了特别的红肉苹果。李健生介绍，红肉苹果的果皮、果肉、果核都是玫瑰红色，红肉苹果内的青花素有助于美容养颜。

在此前召开的新闻发布会上，阿克苏地区林业和草原局党委副书记、局长帕坦木·艾沙透露，目前阿克苏地区苹果种植面积50.48万亩，挂果面积48.23万亩，总产量81.72万吨，已形成集苹果种植、生产、加工、销售、观光旅游等于一体的三产融合发展新模式。

据了解，此次苹果节于10月23日开幕，一直持续至30日，节会中会举办苹果采摘体验、美食展示、苹果文化讲座、群众文艺展演及旅游商品、农副产品、文创产品展示等系列活动，全方位展现阿克苏苹果文化内涵和文旅融合发展成果。

打通物流直播带货

“吃阿克苏冰糖心，请认准原产地‘红旗坡’。”

阿克苏红旗坡管委会林海社区，在丰庆园果品农民专业合作社示范园外，主播王三妹穿着大红色的外套，在手机镜头前用着夸张的语言和手势，售卖红旗坡原产地的苹果。一旁的宣传板上，印着“抖音~王三妹，时刻在线”。

“今年我们专门从西安、山东等地请运营老师指导直播，抖音、快手、微信各个平台一起发力。”王三妹说，今年的苹果采摘刚开始，直播卖新果也有一周了，目前效果还不错。

丰庆园合作社副社长何先国在当地种植苹果多年。据其介绍，此前，苹果采摘季仅限于线下果商采购，从2017年开始，果园开始尝试通过直播售卖商品。“第一年什么也不懂，就是慢慢摸索，总共才卖了5吨。”因为对品控等并没有什么概念，当年线上销量并未达到预期。

第二年再开直播，他们增加了对“红旗坡冰糖心原产地”的宣传，加上果子的品质不断提高，糖心率、甜度等指标都很高，质量得到线上顾客的好评，回头客明显增多。当年，经过社员的努力，线上销量较第一年翻了5倍，达到25吨。

2019年，直播带货逐渐走上正轨，合作社把直播开到了抖音，当年全平台的线上销售就达到100吨。之后两年稳步增长，到去年已经通过直播卖出260吨。今年，有直播专业人员的加持，从10月起目前已经卖出60多吨苹果，预估线上总销量会超过600吨。

“更高的品质和更好的售后服务，也是销量增长的重要原因。”何先国介绍，从品质来说，他们能向顾客保证苹果的糖心率在70%以上；从售后来讲，坏果一律包赔。

曾经的直播不成体系，今年，丰庆园合作社已经组建了一个包括运营、策划、后台管理、主播在内12人的直播团队，助力苹果销售。

另外，新疆的苹果能够通过直播间卖到全中国，这与物流的打通密不可分。

“从阿克苏到内地，路途遥远，运输一直是个大难题。”王三妹表示，苹果采摘季正好临近双十一。11月气温较低，远程运输容易出现苹果受冻损坏的情况。另外，由于短时间内订单增多，发货运转速度较慢，导致顾客收货后无法贮存较长时间。

为了缩短运输半径，前两年，合作社在西安建了仓库，到了10月底，先将苹果往西安转运一部分，方便运输。“我们会和顾客沟通好，能够接受从西安发货的我们正常发，如果顾客强烈要求原产地发货，我们就从红旗坡发。”从西安发出的货，能保证三天内抵达中国各地。

编辑：赵柄楠