这场宴会上，一曲舞、一道菜都在诉说着中国与中亚的不解之缘

北京时间5月18日晚，中国—中亚峰会的欢迎宴会在西安大唐芙蓉园举行。

现场，紫云楼，阙亭拱卫、馆桥飞渡，一派恢弘盛唐气象。迎风而舞的绛纱灯下，身着唐服的表演者踏鼓拍板、揖礼相迎。让人们一下就“穿越”回中国的大唐……

舞蹈、美食……都在诉说着西安与中亚各国的千年缘分。

5月18日，演员在中国—中亚峰会文艺演出中表演。（图/新华社）

这支舞千年前从中亚来到长安

一曲恢弘典雅的《秦风唐韵》，叩开厚重的历史大门，重现古老文明的赫赫荣光。胡旋舞舞者闪转腾挪，反弹亮色琵琶。

新华社报道，一千多年前，唐代诗人白居易笔下优美浪漫的胡旋舞，从西域传入，风靡中原。如今，在古都西安的舞台上，胡旋舞穿越千载展新颜，淋漓尽致地展现着中西文化交融的美妙。

据史料记载，胡旋舞起源于西域康国等地，即今天乌兹别克斯坦撒马尔罕一带。随着古丝绸之路繁荣畅通，中原与西域的交往也日益密切。胡旋舞传入中原后，在唐朝宫廷盛行，并逐渐流传到民间。

“左旋右转不知疲，千匝万周无已时。人间物类无可比，奔车轮缓旋风迟。”充满活力的跳跃和旋转是胡旋舞最显著的特征。而经过千年的融合与传承，这一元素已深深融入到中国和中亚国家多种舞蹈形式当中。

在陕西历史博物馆收藏的唐代苏思勖墓葬壁画《乐舞图》中，一名胡人男子身穿汉服，在方毯上跳起“男士版”胡旋舞——胡腾舞。舞者两侧，乐师们演奏的九种乐器中，既有西域传入的琵琶、横笛、筚篥，也有中国传统乐器古筝、拍板、排箫等，演绎着艺术的共鸣。

宴会压轴的美食唐代就来到中国

除了优美的舞蹈，在欢迎宴会上，美食也体现着中国与中亚的紧密联系，此次宴会以陕西特色美食款待中亚五国贵宾，展现中国的待客之道和文化魅力。在菜单中还有一道由中亚国家的厨师团队制作的菜肴……

北京国际在线报道，在本次宴会中，其中最为特别的一道菜当属羊肉抓饭，据中亚厨师团队的厨师介绍，羊肉抓饭在中亚是招待贵宾会呈上的亚洲美味。

其实，羊肉抓饭已经不是第一次来到西安了，早在唐朝，羊肉抓饭就随着中亚商队千里迢迢到了中国。

微信公众号旅读or消息，在唐朝有用胡语取名的食物叫“饆饠”，后写为“毕罗”，属于皇家与平民通吃的食物。做法并不复杂：将羊肉切丁，与稻米同炒，拌以多种作料，这就是从中亚国家传过来的羊肉手抓饭。

在中国国产电视剧《长安十二时辰》中，第三十七集的某次大宴上，许多碟子里都盛着五颜六色的羊肉炒饭。

编辑：赵柄楠