盘点全球黑暗料理：中国蜈蚣炸串、日本“蓝色咖喱饭”上榜

秋天是食欲旺盛的季节。菜肴或加工食品的包装总是用颜色来打动消费者。正如麦当劳、吉野家的招牌一样，用红色、黄色、橙色勾起人们的食欲。但近日，一种打破这种颜色常识的咖喱饭引发了热门话题。那就是在甲府市经营多种业务的Phonet Group的“蓝色富士山咖喱饭”，有不少食客指出，这真的能称得上是黑暗料理了！其实世界上有不少黑暗料理，每一款都比“蓝色富士山咖喱饭”更雷人……

图为蓝色富士山咖喱饭。（图/社交平台“小红书”截图）

日本“蓝色咖喱饭”越吃越上瘾

综合日经中文网、凤凰网报道，蓝色是让人难以产生食欲的“减退色”，如果在没有任何说明的情况下看到盛放在容器中的富士山咖喱饭，可能会误以为是化学品。正因为是打破常识的咖喱饭，2018年上市时成了人们茶余饭后的谈资。这样的商品一般会像“昙花一现的搞笑艺人”一样随着过气而消失，但富士山咖喱不同，至今销售额仍在增加，正在逐渐成为固定下来的“经典款”。

由于手机业务低迷，Phonet开展了旅游服务业。其支柱是山梨县富士山世界遗产中心的运营工作。但最初参观人数总是上不去。相关负责人芦泽贵广认为，必须提高商品销售和餐饮店的活力，于是调查了周围的餐饮店等。发现咖喱饭非常引人注目。比较常见的类型是把米饭堆成富士山的形状，再把咖喱浇在米饭周围。

因此，芦泽贵广产生了能否推出一种更能体现富士山特征的咖喱饭的想法。“绝大多数人印象中的富士山是白色和蓝色的。那就用这些颜色做成咖喱饭吧”。他当然知道蓝色是食物方面的禁忌色。但他认为，Phonet也是信息服务企业，经过社交网站的推广传播，可以提高销量。

虽然很难把咖喱饭做成蓝色，但最后总算克服了困难。先是把蓝色咖喱饭列入设施内咖啡厅的菜单推出，果然不出所料，经由社交网站的传播，设施的总体销售额迅速增加到2.5倍。于是，Phonet开始销售用于礼品用途的速食咖喱饭。

“我们公司的社长也曾认为蓝色咖喱饭只是一时受欢迎而已”（芦泽贵广），但至今销售额仍在上升。为了增加辛辣口味来丰富产品线，后来又向市场投放了“红色富士山咖喱饭”。红色是咖喱饭的经典色，比较好卖。但在富士山咖喱饭的销售额中，蓝色产品占比7成。

图为红色和蓝色的富士山咖喱饭。（图/社交平台“小红书”截图）

经过分析后发现，“期望值低”是蓝色富士山咖喱饭受欢迎的原因。虽然是意在提供新奇感的商品，但毕竟单价达到864日元（约合人民币42.51元），因此也在食材和烹制上精益求精。品尝之后发现，蓝色富士山咖喱饭口味浓郁醇厚。在品尝的过程中会产生“虽是蓝色，却相当不错”的感觉，越吃越上瘾。

为了推出更多的富士山商品，Phonet专门成立了名为“富士山产品”的团队。推出了蓝色富士山咖喱面包、蓝色富士山生啤等，扩大了产品种类。

富士山因知名度过高，进行营销反而十分困难。但通过蓝色这种禁忌色，开辟出了作为食品品牌的道路。在社交网站时代，可以描绘出不受固有观念束缚的多姿多彩的新商业画卷。

这些全球黑暗料理你吃过几个？

其实不止颜色能“劝退”食欲，料理的色、香、味都能吓得食客喊出“退！退！退！”。接下来就一起来看一下全球都有哪些黑暗料理吧~

黑暗料理鼻祖：英国仰望星空派

据说这道菜是旅行料理界的鼻祖，可谓名气之大。除了造型独特，相比于中国的不少黑暗料理，倒也没啥太多恐怖的。大多数食客表示还是能吃得下去的！

图为英国仰望星空派。（图/社交平台“小红书”截图）

缅甸：柠檬切片拌盐干辣椒面

看过这道黑暗料理后，曾有网民留言，“我听过辣椒面，听过热干面，听过重庆小面，这个柠檬辣椒以及盐干的混合物是啥？能吃不？”

泰国：青木瓜沙拉

有网民评论这道菜有股臭脚丫子味，就像很多海外游客来到中国吃臭豆腐一样吧？不过，臭豆腐是闻起来臭，吃起来香，那滋味~至于这个青木瓜沙拉，就不知道到什么级别了！

中国的黑暗料理比之上面几款有过之而无不及。因为无论是天上飞的地上爬的，水里游的基本上没有什么是中国人不敢吃的，所以经常能看到很多海外游客，专门跑到中国，就是为了尝遍中国的美食，但是有些美食别说是海外人士不敢吃，就是中国人看到了都会拒绝！

首先是毛豆腐。如果臭豆腐海外食客还能勉强接受，那么毛豆腐绝对会刷新他们的认知。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐，或者徽州毛豆腐，这种豆腐需要在潮湿的条件才能培养出毛发状的霉菌，这个过程让他有一种非常强烈的刺激性味道，所以毛豆腐看起来和闻起来绝对算得上是黑暗料理。

图为出生于安徽徽州“豆腐世家”的蒋光明手捧长着“蓑衣毛”的毛豆腐。（图/安徽网）

蜈蚣炸串，说起吃蜈蚣大家有没有想到一个电视剧人物洪七公吃蜈蚣，没错，蜈蚣属于一种药材，但是也是一道昆虫类型的美食，比如蚂蚱，知了猴，都是昆虫界出了名的美食，但是说是美食，只能在中国出现，因为只有中国人敢吃。

图为中国夜市街头卖蜈蚣炸串、蝎子炸串和知了猴炸串。（图/社交平台“小红书”截图）

牛瘪汤，说实话看见这个颜色我就觉得难以下咽，但是它确确实实是一道美食，并且不是在什么地方都能吃到的，它是贵州黔东南苗族接待重要客人的时候才会拿出来。这个汤，是将牛胃里没有消化完的草挤出汁液后，放入胆汁及其他食材一起组成的，煮的时候有牛粪的味道，吃的时候稍微有点苦，但是吃完你会觉得这绝对是非常难得的一道美食。这样的美食，很多中国人都觉得不可思议，海外食客见了也许会直接跑路！

图为牛瘪汤。（图/社交平台“小红书”截图）

你还知道哪些雷人的黑暗料理吗？

编辑：园子