寿司取餐口惊现避孕套？外卖里装有5cm活老鼠？日本餐饮行业到底怎么了……

近日，日本餐饮界屡屡发生令人大跌眼镜的“恐怖事件”：从年初1月日本大型连锁餐饮企业“食其家”在味噌汤里发现死老鼠，到3月底该企业提供的餐食中又混入蟑螂。无独有偶，同月日本外卖平台“出前馆”，其配送的商品包装袋中又惊现活老鼠。

今年1月21日，“食其家”的味噌汤中发现了死老鼠

外卖平台“出前馆”在配送袋子里混入了活老鼠

而餐饮界的风浪可谓一波未平一波又起，近日在推特上流传的一张照片，其浏览量突破了800万次。画面中，一个使用过的避孕套被丢弃在寿司餐盘的回收口。而陷入这场风波的正是日本知名寿司连锁品牌“藏寿司”。

被网友疯传了800万次的照片

似乎从“寿司郎舔酱油瓶”事件开始，日本餐饮界好似打开了它的潘多拉魔盒，层出不穷的食品安全问题正在一步步击溃消费者的信任。

在频发的食品安全事件中，有刻意人为的“恶作剧”，也有餐饮企业监管不力导致的卫生问题。而针对一连串的食品安全危机，这些涉事企业是如何应对的？日本国民又是如何看待的？小编也对此作了简要梳理。

食其家

1月21日，“食其家”鸟取南吉方店在出餐的味噌汤中发现老鼠。

3月22日，“食其家”在其官网公开道歉，并公布对此事件的调查报告及处理方式。调查指出，混入老鼠的原因很大可能是后厨冷冻柜的门是对着外面的，冷冻柜底部的橡胶制填充物一旦裂开就有可能被（外面的老鼠）入侵。从事发开始到2月28日，“食其家”针对全国配备同样设施，拥有相同环境的72家店铺进行了勘察和修缮。

“食其家”在其日本官网发布针对1月21日鸟取南吉方店老鼠事件的报告和应对措施

3月28日，“食其家”昭岛站南店，在其提供给客户的餐食中发现害虫。

3月29日，“食其家”在其日本官网发布针对28日事件的道歉声明，表示该店已于事发当日关店停业。结合不久前才发生的老鼠事件，“食其家”官方决定自3月31日上午9点起截止到4月4日上午9点，除购物中心内的部分门店，全国2000余家门店全部闭店整改。

3月29日，“食其家”在其日本官网发布的道歉声明和闭店通知

4月3日，“食其家”在其日本官网宣布除约170家门店以外的全国各地店铺，开始恢复营业。

与此同时，“食其家”发布了今后对店铺监管的具体方案，包括出餐后员工需对食品二次确认；每个月对员工进行卫生安全教育；对店铺的垃圾摆放进行冷藏处理；每季度一次对房屋的裂缝或缝隙处、以及对可能存在问题的地方进行确认和修缮等措施。并且取消了大部分门店24小时营业制，利用凌晨3至4点之间的闭店时间，对店铺需进行打扫和清洁。

而日本网民对近来“食其家”接二连三发生的这些事件，也各持己见：

食其家，发现了混入店内的蟑螂。确实常会在店内看到蟑螂。

来食其家吃饭，店里没有人，好像受到很大的影响啊！我会常来吃，为食其家声援。超爱芝士牛肉盖饭！

我原本是食其家的一名店长。和两个店共50名员工一起工作了7年之久。感谢像食其家这样的企业，能让我攒下1000万日元的资本，它是我最感激的公司。将水煮沸后加入味噌和高汤，这是很简单的烹饪方式。不可能会有大型异物混入其中。

食其家的老鼠、蟑螂混入问题。正好赶上岩屋提议进口中国米以供日本人食用的时机。这与食其家坚持使用国产米有关吗？老鼠并没有被煮熟。蟑螂则是在外卖电话中被发现的。感觉跟小林制药事件类似。

今天开始将在“食X家”开始抓老鼠的工作

藏寿司

3月28日，一张“在寿司出餐口发现避孕套”的不雅照片于短时间内在日本网络疯传。事发后，“藏寿司”发表官方声明：参与该恶作剧的人员与他们取得了联系，欲为此事件谢罪。涉事门店也于当日对店进行了卫生安全消毒。

“藏寿司”在事发后发表了官方声明

而日本民众对于这样的行为也表示愤怒至极。有些日本网友甚至扒出了涉事人员的身份信息和关于恶作剧行为的对话。但截至目前发稿为止，“藏寿司”还未对事件详情做出官方证实和通报。

如果因此赔偿金像寿司郎那样高达数百万，我就再也不会去了。虽然我喜欢藏寿司，但在这种时候如果对方被认为支付能力不足或判断过于宽松，就让人十分反感。为了避免再次发生类似事件，恳请不仅仅是口头上，而是真正采取严厉的措施。

在藏寿司放置避孕套的四人组中，有一人被曝光了面孔。那些因在回收盘子的投入口处放置避孕套而引起轩然大波的年轻人中，似乎有一人的面孔被特定小组查出。听说连母亲也在笑着看，真是无可救药。

出前馆

3月29日，一名消费者在使用外卖平台”出前馆“，取餐时发现袋子里有异物感，是一只活老鼠。随即该名消费者与平台取得联系，“出前馆”第一时间对此情况进行了调查。截止发稿，“出前馆”还未针对此事件出具调查结果和说明。

“出前馆”于官网发布了关于混入活老鼠事件的致歉和声明

这实在是太过分了！觉得食其家味噌汤中混入老鼠似乎是故意为之，但出前馆的那起事件更让人难以接受。不过嘛，反正都是采用了快递代收方式。如果产品的包装袋本来就被封好，那责任应归于制作该食品的餐饮店；但如果是在快递代收之后老鼠进入的，那责任就该归于负责快递代收的出前馆...

除了日本，同一时间线上，国内大型餐饮企业“海底捞”上个月6日也遭遇了同类恶性事件。两名未成年人于上海海底捞外滩门店用餐时，向火锅锅底撒尿，这一恶劣行为让海底捞品牌声誉因此受损，由此引发社会各界关注。

3月6日，上海海底捞外滩店“魔童撒尿”事件

近来，不论是餐饮企业由于自身监管不力、安全规范等问题导致的食品安全漏洞，还是个人出于博取关注或发泄压力而采取极端的破坏行为，都不免让消费者对餐饮行业的食品安全问题产生了一定的不信任感。

小编以为，避免类似事件发生，除了必须加强对公共场所及餐饮服务业的监管，当务之急是普及社会心理健康服务、提高公民素养和社会责任感，对故意破坏公共卫生或食品安全的行为予以严惩，杜绝可能由此产生的模仿效应。