日本米价狂飙，餐桌上的负担越来越重！真相竟是这些原因……

2024年夏天，日本“大米供应不足”一度成为全国热议的话题，超市里的大米几乎被抢购一空。日本媒体将这一事件称为“令和大米骚动”，原本大家都以为这场风波几个月就能平息，没想到

2024年夏天，日本“大米供应不足”一度成为全国热议的话题，超市里的大米几乎被抢购一空。日本媒体将这一事件称为“令和大米骚动”，原本大家都以为这场风波几个月就能平息，没想到大米价格依旧持续攀升，且趋势未见缓和。这一情况不仅让普通消费者感受到“吃饭贵”的压力，也使餐饮行业的运营成本一路上涨，餐厅老板们纷纷为大米价格问题而头疼不已。

根据日本农林水产省的数据，日本全国超市销售的大米平均价格在2024年2月左右为每5公斤2000到2200日元（约合人民币95元到104元），但现在已经涨到4000日元（约合人民币190元）上下。短短不到一年时间，价格几乎翻了一番。

对此日本网友有自己的看法：今天去了一趟药妆店，发现一年前1600日元（约合人民币76元）的大米现在竟然涨到4600日元（约合人民币219元）了！真是太过分了！(#ﾟДﾟ)

高兴的恐怕是农林水产省吧，因为他们不用付给农民任何费用，根本没有打算真正降价。即便国民因此受苦，他们也视若无睹，只要符合自己的利益就好。

最近看到一篇文章说，虽然去年收成比前年多，但流入农协的大米比前年少。看来是有地方在囤积大米，而且一些大型餐饮企业直接与农民进行交易。即使大米价格这么高，农民的收入似乎并没有增加，显然有人在从中获利。真希望周刊杂志能多关注这些问题，而不是总是聚焦于明星的八卦。

根据日本媒体的报道，导致米价上涨的主要因素包括：

1.产量下降：由于气候变化导致的极端天气，以及部分农田转作他用，近年来日本大米产量有所减少。

2.生产成本上升：化肥、燃油等农业生产资料价格上涨，导致种植成本提高。

神奇的是，去年大米的产量竟是增加了18吨的产量！这让大米价格上涨原因扑朔迷离。

日本的大米市场流通链条其实挺复杂的，从田间到餐桌，每一环都息息相关。首先，农民辛辛苦苦种植大米，交给农协。农协负责把大米收集、加工、储存，然后卖给大米加工商。加工商对大米进行处理和包装，再转手卖给批发商。批发商再将大米分销给零售商或者餐饮业者。零售商和餐饮业者以不同的形式把大米卖给我们，最终让大米走进我们的餐桌。

另一方面，日本政府对进口大米的管控非常严格。虽然每年有最低进口配额，但由于高额关税，进口大米在日本市场上很难和本土大米竞争。2013年之前，日本农林水产省曾修订，进口大米的关税高达778%，按每公斤341日元（约合人民币16元）计算。然而，现在这个关税率已经修正为280%，虽然关税率下降了，但关税的数额依旧很高。可以说，进口大米在日本市场的“竞争力”严重不足。

在大米价格持续飙升的背景下，政府也顶不住压力表示，由于大米流通滞碍，计划尽早放出储备米。日本农林水产省农业大臣称，价格应该由市场决定，大米也不例外，但考虑到价格上涨对国民生活造成的巨大影响，以及涨价速度的急剧变化，我们做出了这个决定。

面对这一政策日本专家提出了一些不同的看法：一些专家表示就算政府放出储备粮，那些大米零售业者可能也不愿意将手中的大米向市场放出，所以他们认为，政府放出储备粮并不足以让大米的价格下降。也有专家他们认为如果政府向市场放出储备粮的话，那些零售业者可能会将手中的存量投放到市场上，所以有足够的大米供应，价格自然就下降了。

2012年3月，沃尔玛旗下的西友超市（Seiyu）在关东地区和静冈县的149家门店推出了一款来自中国吉林省的大米。中国吉林米为了进入日本市场，质量方面，通过了日本的580项防疫检测。价格上，这款大米的精米5公斤装售价为1299日元（约合人民币61元），比西友自有品牌的日本国产混合米便宜了约20%！这让消费者不仅能尝到优质且独特风味的大米，还能享受更实惠的价格。

随着大米价格的持续上涨，消费者和餐饮行业的压力不断加大。面对这一场米价风波，消费者需要关注市场变化，做出明智的选择。希望有关部门能早日找到平衡点，让我们继续享受美味的大米，而不被价格压力所困。

根据日本农林水产省的数据，日本全国超市销售的大米平均价格在2024年2月左右为每5公斤2000到2200日元（约合人民币95元到104元），但现在已经涨到4000日元（约合人民币190元）上下。短短不到一年时间，价格几乎翻了一番。

对此日本网友有自己的看法：今天去了一趟药妆店，发现一年前1600日元（约合人民币76元）的大米现在竟然涨到4600日元（约合人民币219元）了！真是太过分了！(#ﾟДﾟ)

高兴的恐怕是农林水产省吧，因为他们不用付给农民任何费用，根本没有打算真正降价。即便国民因此受苦，他们也视若无睹，只要符合自己的利益就好。

最近看到一篇文章说，虽然去年收成比前年多，但流入农协的大米比前年少。看来是有地方在囤积大米，而且一些大型餐饮企业直接与农民进行交易。即使大米价格这么高，农民的收入似乎并没有增加，显然有人在从中获利。真希望周刊杂志能多关注这些问题，而不是总是聚焦于明星的八卦。

根据日本媒体的报道，导致米价上涨的主要因素包括：

1.产量下降：由于气候变化导致的极端天气，以及部分农田转作他用，近年来日本大米产量有所减少。

2.生产成本上升：化肥、燃油等农业生产资料价格上涨，导致种植成本提高。

神奇的是，去年大米的产量竟是增加了18吨的产量！这让大米价格上涨原因扑朔迷离。

日本的大米市场流通链条其实挺复杂的，从田间到餐桌，每一环都息息相关。首先，农民辛辛苦苦种植大米，交给农协。农协负责把大米收集、加工、储存，然后卖给大米加工商。加工商对大米进行处理和包装，再转手卖给批发商。批发商再将大米分销给零售商或者餐饮业者。零售商和餐饮业者以不同的形式把大米卖给我们，最终让大米走进我们的餐桌。

另一方面，日本政府对进口大米的管控非常严格。虽然每年有最低进口配额，但由于高额关税，进口大米在日本市场上很难和本土大米竞争。2013年之前，日本农林水产省曾修订，进口大米的关税高达778%，按每公斤341日元（约合人民币16元）计算。然而，现在这个关税率已经修正为280%，虽然关税率下降了，但关税的数额依旧很高。可以说，进口大米在日本市场的“竞争力”严重不足。

在大米价格持续飙升的背景下，政府也顶不住压力表示，由于大米流通滞碍，计划尽早放出储备米。日本农林水产省农业大臣称，价格应该由市场决定，大米也不例外，但考虑到价格上涨对国民生活造成的巨大影响，以及涨价速度的急剧变化，我们做出了这个决定。

面对这一政策日本专家提出了一些不同的看法：一些专家表示就算政府放出储备粮，那些大米零售业者可能也不愿意将手中的大米向市场放出，所以他们认为，政府放出储备粮并不足以让大米的价格下降。也有专家他们认为如果政府向市场放出储备粮的话，那些零售业者可能会将手中的存量投放到市场上，所以有足够的大米供应，价格自然就下降了。

2012年3月，沃尔玛旗下的西友超市（Seiyu）在关东地区和静冈县的149家门店推出了一款来自中国吉林省的大米。中国吉林米为了进入日本市场，质量方面，通过了日本的580项防疫检测。价格上，这款大米的精米5公斤装售价为1299日元（约合人民币61元），比西友自有品牌的日本国产混合米便宜了约20%！这让消费者不仅能尝到优质且独特风味的大米，还能享受更实惠的价格。

随着大米价格的持续上涨，消费者和餐饮行业的压力不断加大。面对这一场米价风波，消费者需要关注市场变化，做出明智的选择。希望有关部门能早日找到平衡点，让我们继续享受美味的大米，而不被价格压力所困。