日本便当店倒闭数量创新高

（亚太快讯消息）根据帝国数据银行，日本便当店在2025年前5个月的倒闭数量已达22家，超过去年同期，预计全年将刷新历史最高纪录。

随着会议和活动订单减少、远程办公普及，企业团体订餐需求持续萎缩，加上劳动力短缺和原材料价格上涨，便当业界经营环境日趋严峻。

尤其是大米价格的快速上涨，对依赖米饭的中小便当店冲击最大。在面对超市和便利店推出的500日元便当竞争压力下，许多小店难以涨价，近三成企业出现赤字，盈利状况两极分化明显。

尽管日本政府投放廉价储备米，但多数便当店仍倾向使用品质更佳的新米。

为了维持品质和控制成本，不少业者尝试通过减少浪费、拓展销售渠道来应对危机。然而，高企的成本与消费者对价格的敏感，使盈利难题依然难解。