抹茶热潮席卷全球 京都茶业格局悄然生变

（亚太快讯消息）随着全球抹茶热持续升温，京都茶业正经历前所未有的结构性变化。根据关西电视台，受日本食文化热潮和健康消费趋势影响，抹茶在海外市场需求激增，导致京都多地茶园将原本用于煎茶和玉露生产的茶田，纷纷转向生产抹茶原料“碾茶”。这一转变虽带动出口与收益，却也引发系列连锁反应。

在京都宇治市，百年茶铺中村藤吉本店前每天都出现大批海外游客排队抢购抹茶商品，常常开店15分钟内即告售罄。据商家透露，目前供不应求，海外订单主要来自美国、法国及中东地区，茶叶价格五年内已上涨三成。

与此同时，传统煎茶产量因茶农转向抹茶而持续下降，价格同比上涨约两成。业内人士指出，由于抹茶价格更高，茶农普遍选择更有利润空间的品类，致使煎茶稀缺、价格上扬。不少专营煎茶的商户已被迫考虑夏季涨价。

这一趋势甚至影响到茶饮料市场。部分厂家计划调整产品价格、转向成本更低的中国或东南亚茶叶，甚至考虑停售部分产品线。

专家警示，茶叶高端化虽利于产业升级，但若日常饮用茶价格持续攀升，或将加剧茶文化式微现象，危及日本传统茶文化的可持续发展。