东京迪士尼美食也“沉浸式” 每年200新菜品重现梦幻世界

东京迪士尼菜单，迪士尼官网资料图

（亚太快讯消息）东京迪士尼度假区以游乐设施和表演吸引游客，美食同样扮演着营造“梦幻体验”的重要角色。园区内设有近百家餐饮设施，每年约推出200种新菜单，力求让游客在餐桌上也能感受迪士尼作品的世界观。

东京迪士尼海洋的总厨羽生耕平对《产经新闻》指出，他们在设计菜品时，既要符合日本人口味，又要让人“沉浸”于故事场景。近年来，面对不断增长的海外游客，园方还引入了植物基菜单，以满足多元化需求。

在去年6月启用的新区域“梦幻泉乡”，餐饮设计尤为讲究。开发早在开园三年前启动，美方迪士尼公司要求菜品必须忠实呈现作品世界。例如还原《冰雪奇缘》世界的“阿伦黛尔皇家宴会厅”餐厅，从宫殿装潢到角色画像，每一细节都追求沉浸感。

参与菜单开发的片冈龙之介表示，为呈现北欧风味，他曾走访全国多家北欧料理店，还多次观看影片寻找灵感。他主推的海鲜派套餐使用藏红花奶油酱、龙虾与北欧红鱼等食材，呈现丰富口感。

迪士尼主厨们希望游客能更多关注餐饮体验，“如果一道美味能成为回忆的一部分，说不定会成为游客再次造访的理由。”