【独家】抹茶受欢迎，农林水产省力推日本茶产业转型

（亚太快讯消息）农林水产省向日本共同通信社透露：计划自2025年起鼓励日本农户将传统煎茶生产转向抹茶原料——碾茶的生产。这一转变旨在响应海外市场对抹茶拿铁和甜点日益增长的需求，并计划在今春修订的基本方针中纳入该政策。由于日本国内袋泡茶等茶叶消费量下降，价格低迷，此举意在支撑农户经营。

近年来，日本茶的出口额显著增长，2023年达到了历史最高的292亿日元，相较于15年前增加了约九倍，其中粉末状茶品如抹茶的增长尤为突出。农林水产省认为，日本食品在欧美市场的普及以及健康饮食趋势的兴起是主要推动力。

然而，在日本国内，因农户老龄化与劳动力短缺，茶产量自2008年以来减少了超过两成。据总务省数据，同一时期内，每户家庭（两人以上）每年在绿茶上的支出也降低了近四成。

为了制定新的基本方针，农林水产省将在3月底前召开多次专家讨论会，以确定未来茶产业的发展方向和文化振兴策略。此方针将指导日本茶业的未来发展，特别是针对国际市场的需求调整生产结构。