日本农林水产省公布稻米库存创历史新低156万吨

7月30日，日本农林水产省公布了截至6月底的稻米民间库存量（初步统计）为156万吨。这一数字比去年同期减少了41万吨，是1999年以来的最低水平。原因包括2023年因酷暑导致稻米生产不振、访日游客需求急增，以及与面包和面条相比，稻米价格上涨幅度较小等因素。

在同日召开的食品、农业、农村政策审议会（农林水产相的咨询机构）粮食部门会议上指出，今年3月的预测为177万吨，但实际数据低于预测21万吨。2023年产稻米的一级米比例为61.8%，比去年下降约18个百分点，导致稻米在精米后产出量减少，市场上可流通的量也减少。

另一方面，2023年7月至2024年6月的需求量为702万吨，比去年增加11万吨，十年来首次出现增长。在此期间，访日外国人数量约为去年同期的2.3倍。农水省估算，假设每人每天吃两餐稻米，访日外国人对稻米的需求量为5.1万吨，比去年增长约2.7倍。在进口食品价格大幅上涨的背景下，稻米价格上涨幅度较小，也推动了需求增加。

由于稻米流通量减少，一些超市已开始实施购买限制或涨价措施。农水省表示，相较于历史数据，目前的情况并非特别异常（高官表示），并认为随着2024年新稻米的流通逐渐增加，稻米短缺问题有望得到缓解。不过，仍需关注今年是否会因酷暑或水灾等影响而导致情况恶化，同时，访日游客需求可能保持强劲，需密切关注供需动态。

对于未来，农水省表示，“从历史来看，需求的增加往往难以持续。需要观察几个年度才能确定（稻米消费减少）趋势是否发生了变化”（同上）。基于人口减少等因素，农水省预测2024年7月至2025年6月的需求量为673万吨。