“人生第一次尝茅台是在肯德基！” 酒企又开始“玩冰”了

吃的是冰激凌还是炸鸡？茅台冰激凌现在已经跟肯德基合作上了，不少网民已经去尝鲜，并把这口称为“适合中国宝宝体质的微醺甜品”。

“人生头一回尝茅台居然是在肯德基”

8月8日，肯德基自在厨房上新茅台冰激凌。凝固的茅台，冰镇的酱香。每杯冰激凌拥有2%的贵州茅台酒。

上新首日，就有不少网民在社交平台“小红书”上发来了测评报告。

网民@奶芙同学：打开盖就能闻到茅台自带的醇厚酱香味儿~

图为网民评论。（图/社交平台“小红书”截图）

网民@蛙绝鸡：吃起来奶呼呼的巨巨巨丝滑！

图为网民评论。（图/社交平台“小红书”截图）

网民@我系花子：人生头一回尝“茅台”居然是在肯德基……

图为网民评论。（图/社交平台“小红书”截图）

茅台“小巧支”走遍中国

除了联名，茅台自己也很争气，接连推出新口味。

贵阳多彩贵州网报道，7月29日，“让爱回甘，让美更醇”茅台冰淇淋“小巧支”新品发布会在贵州省仁怀市茅台镇茅台国际大酒店举行。新品发布会同时在青岛、上海、西安三地的茅台冰淇淋线下旗舰店，“巽风数字世界”的二十四节气公园场景同步举行。据统计，线上参与人数有32.9万人。

自去年5月29日面世以来，先后研发了经典原味、香草、青梅煮酒、酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、蓝莓果汁雪泥6款产品，“茅小凌”也以可爱的形象走到中国的大江南北。此次，茅台冰淇淋又推出牛乳口味、巧克力口味、酸梅口味、蜜桃口味、青柚口味5款“小巧支”新品，售价均为29元（人民币，下同）/支。

图为茅台冰淇淋“小巧支”新品。（图/贵阳多彩贵州网）

酒企为何扎堆跨界卖冰淇淋？

除了茅台，五粮液、泸州老窖、洋河、舍得等一众酒企也推出了自己的文创冰淇淋产品。冰淇淋市场到底有什么魅力引来如此之多的酒企接连跨界？

郑州顶端新闻报道，不管是跨界联名，还是独立上市，酒企对冰淇淋似乎有着独特的偏爱，而这份偏爱的背后，是越来越内卷的白酒市场。

根据京东发布的《2022冰淇淋消费趋势报告》显示，中国冰淇淋消费市场保持增长态势，平均增长速度达9.5%，市场规模预计从2021年的1600亿元增长至2026年的2460亿，与此同时，消费者对于冰淇淋的喜爱和需求也将不断增长。

此外，另据相关研究数据显示，传统品牌冰淇淋业务近年来毛利率维持在30%—40%，高端冰淇淋的毛利率达到60%—70%。

毛利率高，市场增速快，从这个角度来看，酒企扎堆跨界冰淇淋显然合乎商业逻辑，而拥有着白酒风味的冰淇淋，足够具有营销噱头，在一定程度上也满足了冰淇淋消费者多样性、个性化的消费需求。

同时，夏天是冰淇淋的销售旺季，却也是白酒的销售淡季。能在淡季创造出新的利润增长点，这或许也是众多酒企选择跨界冰淇淋的重要考量之一。

此外，不可否认的是，目前的白酒市场在随着消费者需求正不断变化，具有更多创新性的跨界合作产品在市场上出现，一定程度上也是迎合消费者，特别是年轻消费者需求的产物。

年轻群体对于白酒企业有多重要？根据网易出品的《当代年轻人饮酒调查报告》显示，虽然90、95后年轻人将是酒水市场重要的增长动力，但从需求场景看，年轻人更喜爱微醺的“轻饮酒”，并且喝酒频次较低，购买酒水的年消费金额大多不超过千元。

如此来看，传统白酒产品因为价格较高，酒精度偏高，口感偏烈等原因，很难在年轻群体中占有一席之地。但白酒冰淇淋这样的跨界产品的出现，则完美地补全了以上这些传统白酒的短板。

编辑：园子