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乐山豆腐脑,烦恼全赶跑!!

  • 2019-03-09 14:55:11
  • 来源:本站原创
  • 作者:旅日侨网

乐山豆腐脑,烦恼全赶跑!!

说到吃,四川可算是吃货的天堂。尤其是像日本没有过多味道选择的吃货小编来说,吸引力更是爆棚。

不仅有中国经典菜系川菜,更有各式各样的小吃点心。。小编曾三次到访成都大多都为了吃,吃火锅,吃担担面,吃串串,吃兔头,吃棒棒鸡,吃的不亦乐乎!!!

但今天想推荐大家一个比较有四川当地特色,还不是为大多人所熟知的小吃—乐山豆腐脑。

乐山豆腐脑

是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。而是用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,(密料)炒黄豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上芹菜和熟油辣椒,一碗美味的豆腐脑就诞生了。

说到我和这乐山牛肉豆腐脑的缘分呢,还是缘由在结束了一天行程返回酒店的途中,导游推荐了一家乐山东门牛肉豆腐脑的小吃,说是很具有地方特色,可以美团外卖直接送到住处的~~

说实话,我当时心里还是保持怀疑的,由于小编是北方人,认为传统意义上的豆腐脑是下图这样的~这好吃能好吃到哪去呢,然后就是一个“真香“的故事。

但是回到住处,百无聊赖,就感觉这个豆腐脑在挠我的心啊,于是脑海里开始了豆腐脑之旅:这“牛肉豆腐脑“字面意思,白豆腐加上牛肉,但这牛肉是牛肉沫、牛肉片还是牛肉干嘞,这豆腐是白天吃的那种有点臭臭的还是普通的呢,混到一起什么味道啊,辣不辣啊????导游极力推荐应该不会有错,但是这么晚了又不饿,要不要吃啊~吃完了得几点了,明天起得来嘛???

于是,胃战胜了理智。

我又没国内手机号怎么点外卖呢,什么都无法阻挡我想尝试的心,联系国内朋友帮我下单,外卖小哥到了打电话给她,她再微信联系我去拿。完美~~~

在点单的时候,就已经让我流口水了。美团外卖上,有牛肉豆腐脑,肥肠豆腐脑,蛋冲豆腐脑,酥肉豆腐脑………………最后,我点了一份牛肉豆腐脑,怕辣外加一份水果西米露。附上菜单印象图~

价格更是有吸引力!!!我开始满怀期待的等着手机的通知。

于是,在接到外卖的一瞬间,这沁人心脾的味道,就开始啪啪打脸~~真香!!!!!!

首先说这个卖相上说应该是好吃的,但是真的第一次见,豆腐脑还可以这样~~

但这量看来也,是真不小。这黄豆,花生和豆腐脑是分开装的。好评哦。不会因为时间久了,就软了。

吃了第一口,嗯?有点没味,豆腐好嫩!!!但是汤汁超级好喝,又浓又鲜,一点点辣,好好喝。

超级丢人,吃到三分之一才发现我没搅匀……

搅匀之后,真的辣,巨好吃,豆腐没有失去原本的味道,反而因为汤汁的浓厚显得更加润滑,加上泡软的黄豆还有花生。

西米露也超级大碗。

然后还没等着吃,就睡着了……

睡到大概四点左右,总感觉还有点什么,空气弥漫着香味,然后迷迷糊糊起来继续吃,西米露都是温的了,那要是冰冰的时候得多好吃!里面有好多水果。

然后就着剩下的豆腐脑一起吃光了。超级幸福~~

如果你也有来乐山,极力推荐哦。据说她们开了将近20年了,是这一代最早开的小吃店哦。

附上这家店的地址地址:东门豆腐脑 乐山峨眉山市绥山路233

明天预告 甜皮鸭

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