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受紧急事态宣言影响,大量食材将被废弃!

  • 2021-01-17 14:39:17
  • 来源:日本头条

(日本头条讯)近日来,紧急事态宣言的影响已逐步从餐饮业扩大到食材供应商,食品的废弃问题成为又一焦点。

(图片来源于网络)

据NHK新闻报道,由于餐饮店缩短了营业时间,企业又纷纷采取了远程工作制,来自居酒屋与员工食堂的食材批发订单大量减少。为此,部分食材供应商将配送食物的卡车改为小型面包车,但人工费和燃料费成本依然居高不下。

另一方面,紧急事态宣言发布后,保质期到期的食品库存激增,埼玉县户田市的一家食品供应商的仓库一角,堆满了即将过保质期的冷冻螃蟹和蔬菜。

(图片来源于网络)

尽管一些供应商会选择将食材捐赠给NGO团体或以低价在网络上售卖,但仍面临着不得不废弃大部分食物的困境,为处理过期食材而支付的费用也大大增加了。

(编辑 朱利安)

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