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巨型白菜“札幌大球”现身浅草,直径40厘米重14公斤

  • 2020-11-19 20:25:40
  • 来源:日本头条

(日本头条讯)本月18日,一个直径约40厘米、重约14公斤、比平常大十倍的巨型白菜“札幌大球”出现在了东京都台东区的浅草雷门前。

(札幌大球现身雷门 图片源自网络

据东京新闻报道,“札幌大球”是一种濒临灭绝的北海道传统蔬菜,而将这个“大白菜”带到浅草雷门的,是一个名为“Yuiro”的专门在浅草从事组织饮食活动的公司。他们的目标是把“札幌大球”普及到浅草周边市民的饮食生活中。

“Yuiro”在札幌的一家超级市场以3500日元的价格购买了它,并通过快递把它送到了浅草,想要通过将其放在雷门前,并让许多人触摸它的方式,为被新冠疫情大伤元气的浅草带来活力。一位在校外读书的高中女生发现它后,惊讶地说:“哇,好大!”还有人走过来问:“我在哪里可以买到它?”

观光客中的一位,来自埼玉县的中山信行(70岁)说:“我第一次见到它,感到十分惊讶。我想我可以把它做成好多白菜卷。不过我家只有两口人,估计我就算能把它带回去也吃不光它。”

根据“Yuiro”的说法,“札幌大球”最早是在明治时代从美国进口的,经过层层改进,它的尺寸才达到今天的大小。在北海道当地,冬季存放时,即使外面会因北海道的寒冷而结冰,但是因为体积很大,所以里面是不会被冻坏的。它主要用于腌制鲱鱼,做成一种当地的特色菜。

(札幌当地的大球 图片源自网络

从10月底到11月初,“札幌大球”的收获时间只有短短两周。由于日本“核家族(即三口之家)”的发展,大型蔬菜的采购量锐减,产量也随之急剧减少。不过最近,它又成为了流行电视节目的热门话题。

“Yuiro”公司的代表岩濑友理说,尽管它比普通的白菜要贵,但它柔软,新鲜,甜美。可以被制作成任何食物。岩濑友理是一位获得札幌工商联合会(Sapporo Chamber of Industry)认证的北海道食品大师,他为了“札幌大球”的普及,已经在东京宣传了很多年。他说:“我想通过这种方式,让传统蔬菜成为一种饮食文化。”

岩濑友理说,他们计划将这个“札幌大球”分成八个相等的部分,然后分配到浅草的各个餐厅,并期望客人将它与寿司一起食用,体会它的美味。

(编辑 威廉;责任编辑 朱利安)

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