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绝对想品饮的酒都汇集到日本这个县!

  • 2019-12-11 16:07:38
  • 来源:中文导报
  • 作者:孙辉

醉美山梨县:好山好水酿好酒 古时被称为甲州的山梨县,不仅坐拥代表日本的第一灵峰——富士山,也拥有日本第二高山——八岳,还可以远眺位于长野县的南阿尔卑斯山。除了壮丽的山景,山梨县也拥有各样的湖与溪谷,景观富于变化,自然资源非常丰富。因为日照时间长,盛产的水果等农产在日本非常的受欢迎。

山梨县在雄伟大自然的环绕下,以“水之故乡”远近驰名,而使用当地名水酿造的日本酒、威士忌、及在地啤酒,也是风味绝佳独树一格。使用日本特有葡萄品种“甲州”制造的“甲州葡萄酒”,风味清爽口感顺畅,是山梨县引以为傲的特产。

12月4日至6日,第一届中日旅游论坛在山梨县召开。论坛期间,中国旅游业界人士考察了三得利白州蒸馏所、七贤酒造、胜沼葡萄之丘等山梨县特色旅游资源。

三得利白州蒸馏厂

 

从新宿出发,乘坐JR中央本线的特快列车约2小时,便能到达县内的北杜市白州町,这里是盛产富含矿物质的优质水的宝库。作为与威士忌的原料——麦芽混合,将麦芽中的淀粉转化为糖分从而制造出甘甜的麦汁这一过程中的关键角色——水,这里条件可谓是得天独厚。

三得利白州蒸馏厂位于山梨县北杜市白州町,是日本最具代表性的酿酒厂商之一。山梨县南临富士山,北接八岳山麓,西靠有南阿尔卑斯山之称的赤石山脉,东濒奥秩父山地,被海拔2000米以上的群山环抱,作为清甜甘洌之水的故乡而闻名。

地址北杜市白州町鸟原2913-1

电话0551-35-2211 葡萄之丘

山梨县也是日本葡萄酒的发祥地。这里的有着和法国著名葡萄酒产地・勃艮第相似的气候条件,风力强使得湿气不易积累,令这里成为日本屈指可数的著名葡萄酒产地。以山梨县产的甲州葡萄为原料酿造而成的甲州葡萄酒,已经成为世界公认的品牌,被端上了2016年伊势志摩峰会晚餐会的餐桌。

在一望无垠的葡萄园的小丘陵上的是“葡萄之丘”。葡萄园风景的变化印染着四季的色彩变化,成为“葡萄和红酒之乡・胜沼”的象征。地下红酒酒窖里陈列着通过每年2次审查会的甲州市推荐的约200个品牌的红酒。可以边试饮边选购。

地址 甲州市胜沼町菱山5093

电话 0553-44-2111

七贤酒藏

起初创出山梨名酿的初代兵卫被白州的水所迷倒,决定在这里建造酒藏。海拔2900米的甲斐驹峰险峭而神圣,山顶的积雪穿流过茂盛的树木,冲击着巍巍岩石。人间所不及的自然恩惠造就了清冽甘甜的水。甲斐驹峰的伏流水造就了七贤。这种清爽美味的味道是经过积年累月花岗岩层过滤等自然的净化,自然造就的艺术品。

地址 北杜市白州町台原2283

电话 0551-35-2236

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