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大阪加油!特别推荐:超美味拉面店

  • 2018-09-07 12:43:17
  • 来源:旅日
  • 作者:旅日

3 浓郁的奶油般的猪骨拉面 猪骨拉面“bakko志”

奶油般的面汤,食感良好的面条 面汤是以猪头骨为中心,加上猪蹄和脊梁骨,在高温下长时间熬煮,因而炮制出类似奶油一般有浓郁味道的汤。再配合了食感极佳,入喉美妙的自家压制面条。叉烧肉是用特制的调料汁,踏踏实实地焖炖而成,既柔软又美味。在此之上,加入特制的拉面酱汁,便大功告成。拉面酱汁是由熟成程度不同的三种元酱汁在最后调和,然后搁置一段才进行使用,由此便调制出有深度的复杂的美味。

地址:大阪市淀川区十三东2-12-41 营业:11:30~14:30 18:00~翌1:00(周二休) 交通:阪急沿线十三站东口徒步1分钟

浓郁的奶油般的牛骨白汤 牛骨拉面“bukko志”

高密度的奶油面汤,入喉感极佳的粘糯面条 相当大量地近乎奢侈地使用3种牛骨,用高温一口气煮成高汤,既浓厚又爽口的奶油般的汤。让后放入拥有粘糯和善感的自家压制面条。拉面酱汁是采用乌冬面里的调味料加上干制鲣鱼等两种调料汁在最后调和,然后搁置一段才进行使用。配料使用牛的肩肉和五花肉。肩肉是在自制的盐麹里腌制后,然后在真空低温中烹调而成;五花肉则使用调味品充分地烹调而成。

地址:大阪市中央区道修町1-5-12 营业:11:00~15:00 17:30~23:30(周日休) 交通:地铁京阪北浜站徒步5分钟 【了解详情 请扫二维码】

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