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在日本米其林餐厅如何用餐你知道吗?

  • 2020-10-16 15:28:18
  • 来源:华人时代Times
  • 作者:華人时代媒体部

说起米其林餐厅,很多人都要把它归于高端顶级餐厅一类。一般能跟米其林星级餐厅沾点边的,绝对就是相当不错的餐厅了。并且价格也不便宜!

众所周知,日本拥有着全世界最多的米其林餐厅。在去年11月27日的《米其林指南东京版2019》中,东京一共有230家餐厅获得米其林星星,一举成为世界上拥有米其林餐厅最多的地方。数量也远远超过了指南发源地法国巴黎的118家。

那米其林餐厅要怎么预定呢? 预订(Reservation) 在餐厅官网上可以预订,打电话或者发邮件也可以。

提醒:米其林三星通常要提前2-3个月预订,还未必能订到位置,因为它们实在太火了。比方说The Fat Duck每日会收到超过万条的预订申请,好吓人。

米其林二星一般提前1-1个半个月预订,运气好的话提前一个星期也有位置。

而米其林一星就更轻松了,往往提前几天就能订到,还是相当不错的晚上7点到8点的时间段。

衣着要求(Dress Code) 预定完餐厅后会收到一份邮件,说明你预定的时间,还会写明餐厅的着装标准:Dress Code。

一般来说是Smart Casual,三星餐厅则会要求Smart。

值得一说的是,几乎所有米其林餐厅,都不允许Sportsware和运动鞋。

电话确认(Confirm Booking) 当预定完后,用餐的前1-2天,餐厅会打电话到你留的号码上,询问是否确认预订。同时,还会询问你以及你的用餐伙伴是否过敏、对什么食物过敏。当你回答完后,预订就正式生效啦。

提醒:如果这次预订是比较重要的Special Occasion,比方说求婚、周年纪念、生日,可以提前和餐厅说,餐厅会尽量按照你的要求准备、布置。 预定成功后就是用餐了,到了米其林餐厅里大家还是要注意一下一些基本的礼仪制度。

菜单不能离开桌面

在高级餐厅里用餐,千万不要让一个小动作就出卖了你的优雅。 在浏览菜单的时候,我们需要注意菜单不能拿离开桌面。在灯光比较昏暗的时候,可能会因为看不清菜单,我们无意间就会把菜单拿得很高凑在眼前去看,那其实会显得不太雅观。

所以我们需要注意,至少也要让菜单的底部接触到桌面。总体突出一个优雅,如果同行的人儿看不清菜单你却可以的话也可以考虑为她轻声朗读一下。

点餐时注意菜式数量相等 西式餐厅用餐的时候,因为菜式都是一人一份的,所以要注意到同桌的所有人都尽可能是同样数量的菜式。

例如,一般餐厅标准是3道菜,前菜,主菜,甜点,按顺序上菜。

那么基本上,每一位都要点3道菜,不然就会出现同一时间,当其他人都在吃前菜的时候,有个别人只能眼睁睁的看着别人吃。

那整个画面就会显得有那么一点点的尴尬,如果先上的食品是你的,你说是吃还是不吃呢。

用餐时不要提上卫生间的事情

最关键的一点来了,如果你突然身体不适想要上个厕所,按平时我们肯定就大大咧咧的哎呀我去一下卫生间什么的。 但是在米其林餐厅里我们还是要优雅,不要说出来,当然也不能突然离开,可以轻声地说一句不好意思表示要离开一下,就可以了。

有些小伙伴可能会觉得吃个饭这个多礼仪有一些繁琐和做作,但是我们要清楚我们邀请的能在米其林三星餐厅这样地方吃饭的人说明饭局来说对我们很重要。 既然很重要,那注重礼仪必然是没有一点问题的!

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