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走进贵州山岳民族、探访传统发酵文化

  • 2019-07-13 01:18:40
  • 来源:旅日侨网
  • 作者:张徽庆

日本杂志《中国纪行》总编辑川田大介于6月10日- 6月21日,协同中华料理作家佐藤贵子深入贵州少数民族村落取材,探寻那里的独特文化与传统工艺。

本次采风走访的村落多集中在贵州东南部:侗族居住的黄冈村、肇兴村;苗族居住的基佑村、季刀村;以及水族人居住的三都水族县。

这些村落大多坐落于险峻群山之间,即使在网络发达的今天,它们仍然保留着作为山岳民族的文化传统。木造的黑瓦房、自家纺织的布、天然素材的染织工艺、生活与自然融为一体,自给自足。 这些都让人仿佛回到曾经古老又让人怀念的时代。

贵州有句俗语“天无三日晴、地无三尺平、人无三分银”。地处西南的贵州,是中国最穷的省份之一,这些少数民族聚集村落十分贫困。

为解决地区贫困问题,随着“国内观光游”的热潮,这些各具特色的村落被逐渐开发成旅游景点。得益于旅游产业的开发,更多的游客了解并体验到少数民族的传统文化和风土风情,同时也让当地居民渐渐变得富裕起来。

这种以旅游产业致富的基础上能否借鉴新的发展理念呢?在走访取材时《中国纪行》编辑部了解到:在这些村落中,许多村民十分享受传统平静的生活方式。如果以发展当地传统文化技术产业来作为“观光地化”的升级版来实现脱贫致富,是否能让这些古朴的村落少一些喧闹,多一分宁静,同时让那些濒临消失的传统技艺得到传承?

带着这样的初衷,《中国纪行》在了解各村落民族文化的同时,也重点取材了贵州当地独有的发酵文化:红酸、白酸、鱼酸、臭酸... 有着悠久历史的发酵文化,至今仍然在贵州各地保留着独特的技艺和极高的水准。

《中国纪行》作为一本面向日本介绍中国文化的杂志,最新一期(7月18日在日本各大书店发行)将以“山岳民族与发酵文化”为主题,旨在将贵州少数民族文化与传统技艺展示给广大日本读者。希望通过本次的介绍,可以让更多人了解贵州少数民族的生活文化,为其传统技艺的传承尽一份微薄之力。

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